Lasagna di verdure al volo….



Domenica scorsa mi chiamano degli amici e mi dicono “saretta ti va se facciamo serata wii….però ti prego vieni prima e cucina tu!!”….ho riso come una matta! Lisa mi ha detto tutto quello che c’era in frigo e abbiamo deciso che la cosa più veloce fosse una lasagna di verdure.

Lisa aveva già pronto un bel sugo di melanzane….l’ho allungato, aggiustato di sale, aggiunto un pò di peperoncino e delle zucchine tagliate a dadini.

Nel frattempo ho tagliato la mozzarella e lasciata un pò scolare e scaldato la besciamella con un pò di latte, aggiungendo la mia gran passione: la noce moscata.

Una volta pronto il sugo ho preparato la lasagna alternando come al solito, sugo, besciamella, mozzarella e parmigiano, fino ad arrivare all’ultimo strato che ho ricoperto (per quel poco che era rimasto) il tutto di parmigiano.

Messa in forno per 30 minuti a 180°C era bella pronta per saziare i nostri fantastici giocatori di wii!! 😀

ps: vi avviso che per queste festività dovrò preparare una bella lasagna al ragù di soia (non vi spaventate che è deliziosa) e dei plumcake salati……..

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