La siracusana a modo mio


Amici miei dopo giorni e giorni di pigrizia eccomi qui a scrivere la mia ricettina di un pò di giorni fa….

Questa volta mi sono affidata alla mia Alba per l’ispirazione, ma come ogni volta c’ho messo del mio 😀

Innanzitutto ho tagliato mezza melanzana a dadini e l’ho messa in uno scolapasta con un piatto sopra per far andar via il liquido di vegetazione.

Nel frattempo ho fatto un piccolo soffrittino di aglio e alici a cui ho unito i dadini di melanzana sciacquati e asciugati. Una volta dorati ho aggiunto i pomodorini pachino tagliati a metà, i capperi e le olive…ho salato, pepato ed aggiunto un pò di peperoncino.

Ho aggiunto gli spaghetti et voilà il gioco è presto fatto 😀

buon appetito a tutti

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2 pensieri su “La siracusana a modo mio

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