Panzanella a modo mio…


Ieri sera mi è venuta a trovare Chicca così mi sono messa ai fornelli per preparale una cenetta….

Avevo delle friselle avanzate e ho pensato perchè non farci una simil-panzanella?!

Innanzitutto ho bagnato le friselle e le ho spezzate che le mani, ho aggiunto dei pomodori pachino tagliati a cubetti e dell’insalata.

Nel frattempo ho fatto lessare le uova e le ho aggiunte all’insalata tagliando a cubetti il bianco e sbriciolando con le mani il rosso….e dulcis in fundo ho aggiunto della cipollina bianca tagliata sottile sottile!!

Ovviamente ho condito il tutto con olio extravergine d’oliva e del buon aceto balsamico. (un pò corposo e decisamente non troppo liquido, fa la differenza fidatevi!!)

Ragazzi, inutile dirvi che potete metterci quello che volete, tonno, cetrioli, capperi etc!!!

Divertitevi 😉

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3 pensieri su “Panzanella a modo mio…

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